Colombo de tomates et spaghetti d'épeautre

Coucou, voici une petite recette rapide et super bonne.

Je voulais utiliser le colombo qu'on vient de me donner et qui sent trop bon :

Et gouter les spaghettis d'épeautre :

Il vous faudra pour une personne :

- 3 tomates

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- de la coriandre

- de l'huile d'olive

- de la poudre de colombo

- des spaghettis d'épeautre (moi j'ai mis 60g cru)

Mode opératoire :

Couper les tomates en 4. Couper les oignons et l'ail en lamelles.

Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et mettre les tomates l'ail et les oignons. Ajouter une cuillère à soupe de colombo et laisser cuire 15 min.

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Y plonger les spaghettis d'épeautre et laisser cuire 8 minutes.

Egoutter les pâtes, verser le contenu de la sauteuse dessus et parsemer de coriandre.

Bon appétit!

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